たまに耳にするGABA（ギャバ）。GABA入りのチョコレートなどもあり、疲れた人にいい・・・なんて書いてあったりします。

GABAとはトーアミノ酪酸。天然に存在するアミノ酸の一つで、広くの自然界に存在するものです。

GABAには血圧低下、精神安定、脳の血流の活性化、腎、肝機能活性化、アルコール代謝促進作用、消臭、大腸がんの抑制、アトピー、ダイエット、糖尿病などに効果があるとされています。

またキレやすい人、我慢が出来ない人にも効果があり、主に"我慢""切り替え""抑制"の働きがあります。

私達が何かを我慢する時、こめかみから4cm位上にある、前頭葉背外側部という場所からGABAという物質が分泌され、働きや考えを止めることが出来るのですが、キレやすい人はこの働きが悪いとのコトです。

更に、突然暴れだしたり、過剰におびえる人は「怒り」「おびえ」をもたらす"ノルアドレナリン"の分泌が多く、「幸せ」「癒し」のセロトニンの分泌が少ない事が分かっています。

これらを調整する役割りを『GABA』は持っています。


そして、そのGABAを多く摂取するには、GABAを多く含む食品を選ばないといけません。
そこで私は薬膳米をオススメします(^з^)


■薬膳米(GABA)の食べ方

・精米時期によってもみの多い場合があるのでよく洗い流す。
（白米2〜5合に対し玄米1合から慣らすと良いです）

・玄米は生きているため1晩浸水しておくとGABAの量が数倍になります。

・約2合につき小さじ半分の自然塩を入れるとさらに美味しくなります。

・玄米の保管は冷蔵庫の野菜室が最も適しています。

私も今、まさにハマっています。全くクセもなく、主人も子供も普通の白米同様食べています。

体に良いものを毎日の食事に摂り入れ健康に気をつけましょう！


ちなみに薬膳米をお探しの方は楽天市場で見つかりますよ(^(ｴ)^)


・脳内物質の性質
GABA・・・我慢、切り替え、抑制
ノルアドレナリン・・・注意、集中、怒り、おびえ
セロトニン・・・幸せ、癒し、愛、満足
ドーパミン・・・快感、やる気
βアンドルフィン・・・ほっとする、落ち着く